1、主料:南瓜(600克)。輔料:蝦皮(80克)。調料:大蔥(5克),姜(5克),鹽(2克),香油(12克)。
2、将南瓜洗淨,去皮、瓤,擦成細絲,加入鹽少許,拌勻,擠去水分。
3、将蝦皮清洗幹淨,撈出瀝去水分。
4、在南瓜絲裡加入蔥花、姜末、香油、蝦皮、鹽,攪拌均勻。好吃的南瓜餡就調好了。
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