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煮的梨水怎麼變黑了

知識 更新时间:2024-12-23 12:05:54

  煮出來的梨發黑是因為梨子被水煮過後,營養成分被水帶出來了剩餘的隻是含水幹細胞,其與空氣中的氧氣進行了氧化反應。

  梨,薔薇科梨屬植物,多年生落葉喬木果樹,葉子卵形,花多白色,一般梨的顔色為外皮呈現出金黃色或暖黃色,裡面果肉則為通亮白色,鮮嫩多汁,口味甘甜,核味微酸,涼性感。梨分布在華北、東北,西北及長江流域各省。7到9月間果實成熟時采收,可鮮用或切片曬幹。和冰糖一起煲水,可治療咳嗽。其種類和品種極多,我國是梨屬植物中心發源地之一,亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部,日本和朝鮮也是亞洲梨的原始産地

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