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怎麼判斷鹹鴨蛋有沒有變壞

知識 更新时间:2024-12-25 02:54:06

  1、看外觀:品質好的鹹鴨蛋外殼幹淨,光滑圓潤,沒有裂縫,蛋殼呈青色;品質差的鹹鴨蛋外殼灰暗,有白色或黑色的斑點,容易破碎,保質期較短;

  2、搖蛋體:質量好的鴨蛋有輕微的顫動的感覺;如果有異響,說明已變質;

  3、掂蛋體:把鹹鴨蛋放在手中,質量重的更好;

  4、剝蛋殼:鹹鴨蛋煮熟後,剝開蛋殼,質量好的鹹鴨蛋光彩分明,鹹味适中;變質的鹹鴨蛋鹹味更重。

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