tft每日頭條

 > 教育

 > 防腐劑有哪些

防腐劑有哪些

教育 更新时间:2024-07-25 03:15:27

  1、脫氫乙酸及鈉鹽類:脫氫乙酸及其鈉鹽均為白色或淺黃色結晶狀粉末,對光和熱穩定,在水溶液中降解為醋酸,對人體無毒。是一種廣譜型防腐劑,對食品中的細菌、黴菌、酵母菌有着較強抑制作用。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、飲料類、糕點類等的防腐保鮮。

  2、雙乙酸鈉:一種常用于醬菜類的防腐劑,安全、無毒,有很好的防腐效果,在人體内最終分解産物為水和二氧化碳。對黑根菌、黃曲黴、李斯特菌等抑制效果明顯。在醬菜類中用0.2%的雙乙酸鈉和0.1%的山梨酸鉀複配使用在醬菜産品中,有很好的保鮮效果。

  3、苯甲酸、苯甲酸鈉:用于碳酸飲料、低鹽醬菜、醬菜、蜜餞、葡萄酒、果酒、軟糖、醬油、食醋、果醬、果味(汁)飲料、塑料桶裝濃縮果蔬汁。

  4、山梨酸、山梨酸鉀: 除與上述苯甲酸的使用範圍相同外,山梨酸還主要用于魚、肉、蛋、禽類食品和果蔬類産品保鮮。此外,也可用于果凍、即食豆制品、糕點、即食海蜇、乳酸菌飲料等。

  5、對羟基苯甲酸乙酯、對羟基苯甲酸丙酯:用于果蔬保鮮、食醋、碳酸飲料、果味(汁)飲料、果醬、醬油、糕點餡等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关教育资讯推荐

热门教育资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved