芸豆蓮藕豬蹄湯是以藕為主料的養生湯,既好喝又有營養。
所需材料:
豬蹄三隻,蓮藕一截,芸豆50克,姜5片,八角一個,蔥一段,鹽适量。
做法步驟:
1、芸豆提前用溫水浸泡12小時以上,切段。豬蹄處理幹淨,蓮藕去皮,洗淨;
2、鍋中燒水,加入2片姜,燒開後,放入豬蹄,焯出血沫;
3、将豬蹄轉入煲中,放姜片、蔥段、1個八角;
4、加入足量的水,大火燒開;
5、放入芸豆,中火繼續燒開30分鐘左右;
6、轉入電炖鍋中,炖3個小時後放入蓮藕,繼續炖1個小時;
7、放入适量鹽調味即可。
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