1、将茄子洗淨。
2、放入烤箱中下層,上下190度烤15分鐘。
3、蔥切成蔥花。
4、蒜做蒜蓉。
5、烤好的茄子晾涼,用刀從中間切開。
6、鋪平後用叉子松開茄肉。
7、繼續放進烤箱烤十分鐘。
8、蒜蓉裡倒入油。
9、加入醬油,攪拌均勻。
10、放進烤箱烤幾分鐘。
11、灑在茄肉上,撒上蔥花即可。
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