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幹魚怎麼做好吃家常做法

知識 更新时间:2024-10-12 08:21:10

  1、首先,将魚幹用熱水泡軟,大概一個小時即可。

  2、泡軟後,清洗幹淨,然後将頭和身體切開,切成幾塊。

  3、切完放在一邊晾幹一下水分。将姜和蒜拍碎,備用。

  4、熱鍋,倒入稍微多點的油,加入姜末和蒜一起爆香,然後将晾幹的魚一起倒進去煎1到2分鐘。

  5、煎好後,加一小碗水,剛剛淹沒魚幹即可。大火燒開後,加蓋改小火焖3-5分鐘。

  6、最後,加點醬油,再翻炒均勻即可出鍋。

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