食材明細:白菜芯300克、海蜇頭200克、蒜4瓣、醬油三湯匙、米醋1.5湯匙、香油适量和白糖。
做法步驟:
用清水浸泡海蜇頭;浸泡的海蜇頭品嘗一下鹹度,口感合适就沖洗幹淨,瀝幹水分;蒜搗成蒜泥,放少許的鹽;蒜泥盛入小碗中,倒入三湯匙的醬油;倒入1.5湯匙的米醋, 放入一小勺白糖和一勺香油,把蒜泥汁攪拌均勻待用;白菜芯流水下沖洗幹淨,瀝幹水分後縱向切成細絲;把處理好的海蜇頭放在白菜上,放少許的胡蘿蔔絲調整顔色;蒜泥在吃的時候倒入白菜裡拌勻即可。
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