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黴豆腐要放油嗎

知識 更新时间:2025-05-03 21:14:49

  不放油。

  原料:臭豆腐、幹辣椒、二鍋頭、花椒、鹽、雞精、調和油。

  做法:1、幹辣椒、花椒少許,二鍋頭一瓶。

  2、将幹辣椒和花椒用粉碎機磨成粉。

  3、臭豆腐洗淨瀝幹水分。

  4、将适量鹽,少許雞精,五香粉及花椒粉辣椒粉拌勻。

  5、倒半碗白酒。

  6、将豆腐先放入白酒浸一下,再放入料4種沾滿料。

  7、将豆腐碼入瓶中,倒入調和油,油必須沒過豆腐,做好後放一個月左右就可以吃。

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