清水脆筍片做成小炒清水筍口味較佳。
主料:清水脆筍片
配料:胡蘿蔔,瘦肉,蔥。
步驟:
1、清水脆筍片切絲,刀需順着纖維切,可使口感更好。
2、把清水脆筍絲倒入沸水中煮8分鐘左右濾幹備用。
3、瘦肉切絲,胡蘿蔔切絲,蔥姜切末。
4、鍋内放油,油熱放入蔥姜末爆香,倒入肉絲煸炒變色。
5、把筍絲和胡蘿蔔絲一同倒入,加鹽翻炒,加點雞精出鍋即可食用。
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