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非州豬瘟肉可以吃嗎

知識 更新时间:2024-12-05 12:27:39

  非洲豬瘟(ASF)是由非洲豬瘟病毒(ASFV)引起的急性、熱性豬傳染性疾病,其病程短,死亡率可高達100%,世界動物衛生組織(OIE)将其列為必須報告動物疫病,我國将其列為一類動物疫病。。自1921年以來,全球約有52個國家發生過AsF疫情或檢測到病毒,其中包括31個非洲國家、17個歐洲國家和4個拉丁美洲國家。這是我國首次發現非洲豬瘟疫情。

  首先非洲豬瘟病毒不耐熱,加工的過程中就已經死了。其次,非洲豬瘟對人不緻病,不是人畜共患傳染病,也就是說該病毒不會感染人。

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