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如何腌制生花生米

知識 更新时间:2025-02-12 15:56:21

  将花生米提前浸泡一夜,确保完全浸透。将浸泡過的花生清洗幹淨,鍋内燒開水,将控幹水份的花生米倒入,燒開大概半分鐘到一分鐘将花生米撈出,适度控水,留點更有利于花生的保濕和腌漬,趁熱加入鹽、八角、姜片,将八角和姜片埋至内部,靠餘溫将其浸泡出味兒。将準備好的蘿蔔、蓮藕切丁,再将蓮藕洗淨澱粉投入開水中斷生。将蓮藕撈出,浸泡在礦泉水中浸透,然後控幹水份。等花生米完全涼透,放入蘿蔔丁和蓮藕丁,攪拌之後裝瓶,然後将汁水一并倒入,密封,放置在冰箱内即可。

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