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食用堿面是小蘇打嗎

知識 更新时间:2024-12-29 01:00:13

  二者的成分不同,小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,碳酸氫鈉的化學式是NaHCO3;功效不同,小蘇打常用于生活中,比如做饅頭、做面包之類的。食用堿常用于分解食物中的蛋白質和防腐,同時,軟化口感。

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