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蝦仁香菇油菜怎麼做

知識 更新时间:2025-01-27 18:14:35

原料:青蝦、油菜各一斤。粉條6兩、香菇6個、朝天椒、蔥、色拉油、鹽、蚝油、老抽、蒜等調味品。

做法:

1、所有配料洗淨,油菜切塊,香菇切塊,粉條分15公分左右。蔥切絲,蒜切末,朝天椒切段,青蝦去頭,去皮,挑蝦線,備用。

2、熱鍋放油,調到中火把蝦過下油,稍微上色後撈出備用,油留鍋内。

3、調大火放蔥蒜辣椒,稍微加熱放香菇爆炒,中間可加老抽,少許水。蘑菇入味後放油菜,粉條,稍微翻炒加入之前的蝦仁,加耗油,鹽,至全熟。出鍋即可。

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