1、準備10斤小麥粉、适量清油、适量豬油、适量開水、适量熟芝麻、适量青紅絲、适量瓜子仁、适量核桃仁、适量紅糖、适量蒸熟面粉。
2、準備适量的青紅絲切成丁。
3、适量的核桃切成末。
4、适量的面粉蒸熟,再用篩子過涮,再把紅糖,瓜子仁,核桃,青紅絲一起放進去,攪拌均勻。
5、十斤面粉放入适量的燒開的清油和燒開的豬油。
6、十斤面粉裡放入适量的開水。
7、剩下的油全部倒入五斤面粉盆裡,和成面團,用來做油酥。
8、和成面團的用袋子蓋着醒30分鐘。
9、用五斤面的面團做成橢圓形,分成等份。
10、十斤面團做成圓形,分成等份,袋子裝起來,醒20分鐘。
11.把油酥包起來。再用手壓扁,用擀面杖擀成牛舌狀。
12.擀好橫放,左右疊加在一起。
13.用擀面杖擀成四方形。
14.烤箱150℃,三四十分鐘烤熟即可。
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