1、豬油40克,白面粉15克,蝦米、香菜、姜末、胡椒粉、味精、精鹽、料酒各少許。将蘿蔔去皮切成細絲,過開水略氽撈出備用;蝦米開水泡軟;香菜洗淨切碎。
2、瓢上火加入豬油,燒至五成熱時,投入面粉略炒,随後加高湯300克,再加蘿蔔絲、蝦米、姜末投入鍋内,再加入胡椒粉、精鹽、味精、料酒,燒酒,燒開後撒入香菜末,倒入小碗中即成。
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