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麻花由來

知識 更新时间:2025-01-08 01:05:07

  麻花的由來:相傳很久以前,大營一帶毒蠍橫行,人們為了詛咒,每年陰曆二月二,家家戶戶把和好的面拉成長條,扭作毒蠍尾狀,油炸後吃掉,稱之為“咬蠍尾”。久而久之,這種“蠍尾”就演變成今天的麻花。

  麻花是漢族特色小吃,把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成,形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花,山西稷山麻花,陝西鹹陽麻花,湖北崇陽麻花,蘇杭藕粉麻花等。

  麻花是指用兩三股條狀的面擰在一起,用油炸制而成的中國的特色面食小吃。

  麻花的主要品種有天津麻花、山西稷山麻花、陝西鹹陽麻花、湖北崇陽麻花、蘇杭藕粉麻花等,它富含蛋白質、氨基酸、多種維生素和微量元素。麻花熱量适中,低脂肪,既可休閑品味,又可佐酒伴茶,是理想的休閑小食品。

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