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北方人冬天泡蘿蔔條的做法

知識 更新时间:2024-08-17 00:13:13

  原料:鮮嫩白蘿蔔1000克、涼鹽水1000克、白酒100克、幹辣椒30克、糖8克、鹽25克、花椒3克。

  做法:

  1、将蘿蔔削去頂須洗淨并曬幹,然後切成适當的長條,放置室外晾曬至發蔫。

  2、将幹辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿蔔條拌勻放入壇中,倒入鹽水。

  3、壇邊用水密封保存5天,即可食用。

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