原料:鮮嫩白蘿蔔1000克、涼鹽水1000克、白酒100克、幹辣椒30克、糖8克、鹽25克、花椒3克。
做法:
1、将蘿蔔削去頂須洗淨并曬幹,然後切成适當的長條,放置室外晾曬至發蔫。
2、将幹辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿蔔條拌勻放入壇中,倒入鹽水。
3、壇邊用水密封保存5天,即可食用。
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