方法一:
1、準備好所有的食材;
2、土豆去皮切塊,蔥姜切段;
3、炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒;
4、加入蔥姜大料;
5、繼續翻炒至土豆微微變透明;
6、加入生抽;
7、加入老抽;
8、加入适量的清水;
9、加入蚝油;
10、加入白糖和少許鹽大火燒至15至20分鐘;
11、土豆綿軟湯汁半幹,淋入少許水澱粉;
12、淋入香油;
13、翻炒均勻關火。
方法二:
1、将土豆切成薄片,用冷水沖洗掉土豆片中的澱粉,瀝盡水分;
2、将鍋炙好,下入玉米油,燒至七成熱,撒入土豆片,以中火炸至發硬,改用文火,用手勺慢慢攪動,直至炸至色金黃、發脆時,下入漏勺,瀝盡油,撒入精鹽翻勻入盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!