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土豆片怎麼做好吃有幾種方法

知識 更新时间:2025-04-24 14:11:13

  方法一:

  1、準備好所有的食材;

  2、土豆去皮切塊,蔥姜切段;

  3、炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒;

  4、加入蔥姜大料;

  5、繼續翻炒至土豆微微變透明;

  6、加入生抽;

  7、加入老抽;

  8、加入适量的清水;

  9、加入蚝油;

  10、加入白糖和少許鹽大火燒至15至20分鐘;

  11、土豆綿軟湯汁半幹,淋入少許水澱粉;

  12、淋入香油;

  13、翻炒均勻關火。

  方法二:

  1、将土豆切成薄片,用冷水沖洗掉土豆片中的澱粉,瀝盡水分;

  2、将鍋炙好,下入玉米油,燒至七成熱,撒入土豆片,以中火炸至發硬,改用文火,用手勺慢慢攪動,直至炸至色金黃、發脆時,下入漏勺,瀝盡油,撒入精鹽翻勻入盤。

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