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雞蛋湯的最簡單的做法

圖文 更新时间:2024-08-27 05:22:28

雞蛋湯的最簡單的做法(這樣做的雞蛋湯)1

雞蛋湯以前在我小時候有個很有意思的說法,在我們老家叫”滾蛋湯“,在我們小的時候經常會去吃席,也就是親戚們家裡有個紅白喜事都會擺上十幾桌,而吃席的最後一道菜稱之為:滾蛋湯,意思就是吃完這道菜就沒有菜了,酒席就結束了,大家可以自覺的散場了。

記得小時候剛記事起就會看酒席桌上的菜了,酒席到什麼時候上哪道菜都是有規矩的,隻要看到雞蛋湯一上來,我們一大群孩子就樂呵呵的起哄,滾蛋湯來了,要滾蛋了~~!

不知道别的地方的朋友們有沒有聽過這個說法?

果然是童言無忌,所以幾十年過去了,我依然記得吃雞蛋湯的感覺,非常奇妙,也有很多感歎!

所以一道菜和美食,有的時候我們吃的是記憶裡的味道,吃的是對童年的回憶,食物本身的味道反而不記得了,也不重要了。

【番茄雞蛋湯】

番茄、雞蛋、紫菜、木耳、蒜黃

【制作步驟】

1、番茄一個劃十字刀,放進開水裡燙一下,把皮去掉。

雞蛋湯的最簡單的做法(這樣做的雞蛋湯)2

2、熱鍋内放少許熱油,先倒入洋蔥炒幾下後,然後倒入木耳和番茄一起翻炒2分鐘,這樣炒木耳不會亂嘭,倒入适量生抽及食鹽,等番茄炒出番茄汁後,再倒入少半鍋開水。

雞蛋湯的最簡單的做法(這樣做的雞蛋湯)3

雞蛋湯的最簡單的做法(這樣做的雞蛋湯)4

3、等水開後,把雞蛋打散後淋入湯上面,湯裡再放入少許白胡椒調味。最後放入紫菜,撒上香菜和蒜黃,雞蛋湯一定要搭配蒜黃才好吃。

雞蛋湯的最簡單的做法(這樣做的雞蛋湯)5

這樣做的雞蛋湯,色、香、味俱全,特别适合中秋節全家人一起喝!

雞蛋湯的最簡單的做法(這樣做的雞蛋湯)6

一碗熱乎乎的、開胃的,番茄雞蛋湯就做好了,中秋節大魚大肉吃得多,就來一碗助消化的雞蛋湯喝吧,保證胃裡舒舒服服的!

雞蛋湯的最簡單的做法(這樣做的雞蛋湯)7

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