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氨基酸和蛋白質的區别

知識 更新时间:2024-09-30 16:14:36

  氨基酸是組成蛋白質的基本單位,氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物。蛋白質是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鍊經過盤曲折疊形成的具有一定空間結構的物質。

  氨基酸合成組織蛋白質;變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質;轉變為碳水化合物和脂肪;氧化成二氧化碳和水及尿素,産生能量。蛋白質是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者。

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