蘸醬菜是東北人很喜歡的菜,用幹豆腐卷上喜歡吃的青菜,味道很好。又名豆幹、白幹、豆腐幹,幹豆腐是豆腐的再加工制品,鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞。幹豆腐營養豐富,适宜體虛,營養不良,氣血雙虧,适宜糖尿病人、高血脂症、高膽固醇。
東北蘸醬菜的具體做法為:
1、準備黃瓜,幹豆腐;
2、準備一袋香辣醬,也可以用别的醬;
3、把幹豆腐切成正方形,黃瓜切條,香菜和大蔥切好;
4、調好味道,裝盤即可。
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