制作奶酪焗紅薯。
材料:紅薯500克、黃油40克、砂糖15克、淡奶油2大匙、雞蛋黃1個、奶酪适量。
做法:
1、選擇中等大小的紅薯,洗淨,對半剖開;
2、放入蒸鍋中蒸20分鐘左右,至紅薯熟透變軟;
3、用勺子将紅薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的紅薯殼待用;
4、将紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃,攪拌均勻;
5、将攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中,抹平;
6、将奶酪絲均勻地鋪在紅薯上,放入預熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右,至奶酪融化變色即可。
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