炒幹巴魚的炒法:
食材:曬幹的鹹海魚200克、姜适量、蒜适量、生抽适量、鹽适量、胡椒粉;
步驟:
姜、蒜切成末備用;鍋燒熱加适量食用油燒到七成熱;把姜蒜末和幹巴魚下入鍋中翻炒;加入少許鹽、少許胡椒粉和少許生抽繼續翻炒,蓋上蓋子中火焖三分鐘;三分鐘後大火收汁,湯快幹時關火,裝盤即可。
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