11月11日，在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠，陳輪全在炒制咖啡豆。

濃郁香醇、入口回甘的咖啡烏是許多馬來西亞人最愛的飲品。咖啡烏是馬來語Kopi O的音譯，也就是黑咖啡。市面上的咖啡烏品牌很多，63歲的陳輪全經營的全和咖啡粉廠是如今為數不多的仍在堅持傳統咖啡制作工藝的廠家。位于巴生的全和咖啡粉廠創立于1959年，至今依舊采用木柴作為燃料，用木火炒出帶有獨特煙熏香味的咖啡豆。多年來，工廠的工人換了好幾批，但陳輪全依然親力親為，在生産一線忙碌。對陳輪全而言，盡管日複一日地烘炒咖啡豆非常辛苦，但他還是希望通過自己的堅持，讓傳統咖啡烏的古早味一直流傳下去。

新華社發（張紋綜攝）

11月11日，在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠，陳輪全将經過烘烤的咖啡豆盛出。新華社發（張紋綜攝）

11月11日，在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠，爐火熊熊燃燒。全和咖啡粉廠至今依舊保留傳統制作手法，堅持采用木柴作為燃料，用木火炒出帶有獨特煙熏香味的咖啡豆。新華社發（張紋綜攝）

這是11月6日在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠拍攝的炒制過程中的咖啡豆。新華社發（張紋綜攝）

11月6日，在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠，陳輪全将經過烘烤的咖啡豆盛出。新華社記者 朱炜 攝

11月11日，在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠，陳輪全往鍋内加糖。新華社發（張紋綜攝）

11月6日，在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠，陳輪全将經過烘烤的咖啡豆盛出。新華社發（張紋綜攝）

11月6日，在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠，陳輪全查看咖啡豆研磨情況。新華社記者 朱炜 攝

11月6日，在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠，陳輪全在工作間隙喝水。由于工作車間内溫度高，陳輪全每天需要喝大量的水。他的頭發也因常年烘炒咖啡而被染成咖啡色。新華社記者 朱炜 攝

11月11日，在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠，陳輪全将炒制好的咖啡豆倒入攪拌機。新華社發（張紋綜攝）

11月6日，在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠，陳輪全将咖啡粉裝袋。新華社記者 朱炜 攝

11月11日，在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠，陳輪全展示咖啡粉。新華社記者 朱炜 攝

11月6日，在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠，陳輪全在工作間隙休息。新華社記者 朱炜 攝

11月11日，在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠，陳輪全查看咖啡豆研磨情況。新華社記者 朱炜 攝

這是11月6日在馬來西亞雪蘭莪州巴生全和咖啡粉廠拍攝的咖啡烏飲品。新華社記者 朱炜 攝

11月12日，在馬來西亞吉隆坡一家市場，店員端上咖啡。新華社發（張紋綜攝）

11月12日，在馬來西亞吉隆坡一家市場，人們在早餐時喝咖啡。新華社記者 朱炜 攝

這是11月12日在馬來西亞吉隆坡一家市場拍攝的咖啡。新華社發（張紋綜攝）

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