冬筍發黴可以吃嗎?如果是還沒有剝皮的冬筍,表皮上出現了輕微發黴的迹象,可以先将皮剝掉,觀察筍肉是否有黴變的情況,要是筍肉也出現黴變就不能吃了,筍肉還是完好了,那麼要盡快食用完畢 ,現在小編就來說說關于冬筍發黴可以吃嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
如果是還沒有剝皮的冬筍,表皮上出現了輕微發黴的迹象,可以先将皮剝掉,觀察筍肉是否有黴變的情況,要是筍肉也出現黴變就不能吃了,筍肉還是完好了,那麼要盡快食用完畢。
需要注意的是,我們要分辨到底是長黴還是發黴,長時間将冬筍放到塑料袋裡面,會出現“長毛”的情況,也就是冬筍的表皮上看起來像白色絨狀物,有點類似鹽結晶,這個時候我們将冬筍的皮剝掉,裡面往往都是好的,這時不會影響到正常食用的。
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