1、鯉魚是可以做烤魚的。準備以下材料:蔥姜蒜、鯉魚、洋蔥、生抽、醬油、蚝油、鹽、郫縣豆瓣醬、錫紙等。
2、先把鯉魚清洗幹淨,然後把配料準備好,比如說蔥姜蒜切沫、洋蔥切碎、辣椒切段,然後把這些配料一起爆香。
3、把洗幹淨的鯉魚放到錫紙裡面,錫紙裡面刷一層食用油,放入鍋裡面煎五分鐘,拿出備用。
4、最後把将郫縣豆瓣醬炸出紅油,然後把煎好的鯉魚放入鍋裡面,倒入半鍋水,把炒好的配料倒在鯉魚上,喜歡辣的可以多放一些辣椒,等湯汁變濃稠就可以了。
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