西多士是法蘭西吐司的粵語簡稱。法式吐司在傳入香港時,其原名為“Toast”。而中國香港地區的民間常用語言是粵語,當地用粵語音譯“Toast”為“多士”。實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的聽型面包。用帶蓋烤聽烤出的面包經切片後呈正方形,夾入火腿或蔬菜後即為三明治。
西多士:
西多士就是法式吐司。法式吐司是港式西餐的典型茶點,與傳統歐美法式吐司的最大分别是面包不是輕煎,而是油炸至金黃香脆。港式法式吐司通常使用兩片白面包制作。為了增添味道,還會在兩片白面包之間塗上花生醬或果醬,疊成三明治的模樣後再浸入蛋汁中,然後放入煎鍋用油煎炸至金黃色。食用前還可按個人喜好,在表面塗抹牛油或果醬,并可添加蜜糖、糖漿或煉奶。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!