煮八爪魚回縮這是很正常的一個現象,因為八爪魚的水分蒸發掉了,就會出現萎縮的情況,也是沒有辦法制止的。
章魚(Octopus):為章魚科26屬252種海洋軟體動物的通稱。為頭足綱最大科,可分為深海多足蛸亞科(Bathypolypodinae)、愛爾鬥蛸亞科(Eledoninae)、谷蛸亞科(Graneledoninae)和蛸亞科(Octopodinae)。體卵形或卵圓形,肌肉強健,外套腔開口窄,體表一般不具水孔。腕吸盤1列或2列。雄性左側或右側第3腕莖化,腕腹緣具精溝,末端具勺狀舌葉;莖化腕不能自斷。漏鬥外套鎖退化。具1對退化針狀内殼或無内殼。若具齒舌,齒舌側齒一般單尖。胃和盲腸位于消化腺後部。
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