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如何用面粉做美食

知識 更新时间:2025-01-22 08:26:34

  一、包子

  面粉1000克、發酵粉适量、肉餡750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少許、雞精适量。包子是一種把面粉加水、糖等調勻,制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料,發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品,成品外形為半球形。在江南地區,包子一般叫做饅頭。

  二、韭菜薄餅

  做法:

  1、先把液體部分加入天然酵母中拌勻,然後加入面粉和韭菜拌勻,靜置1小時以上發酵;

  2、薄餅铛預熱完成後在面糊中蘸一下,時間稍微長一點再提起翻轉,這個餅稍微厚一點點比較有好;

  3、薄餅邊緣翹起以後揭下來翻面稍微烤一下即可。

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