具體做法如下:
食材:魚、蔥、雞蛋一個、鹽、味精、姜、料酒、香油、面粉、醬油。
步驟:
1、将魚頭魚尾剔除,将魚肉切下剁成肉糜備用。
2、将蔥、姜切碎備用。
3、将蔥碎、姜末、鹽、味精、醬油、料酒、香油和雞蛋放入剁好的肉糜中調味。
4、将面和好,放置15到20分鐘。
5、将面搓成長條,切成大小一樣的劑子擀成面片,包入餡料即可下鍋。
6、煮10分鐘左右即可出鍋。
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