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鹹菜疙瘩的腌制方法

生活 更新时间:2025-01-16 03:55:36

1、蘿蔔疙瘩鹹菜,将買回的蘿蔔清洗,用刀切成橢圓片,切絲。

2、用濾水裝置盛好,放在有陽光的地方晾曬至打卷狀。

3、準備好精鹽和辣椒末,油拌好,放在瓷罐中腌制三天。

4、榨菜疙瘩鹹菜,将買好的榨菜整理去土,用水清洗晾曬之後,用食用油捋好再次進行晾曬。

5、用刀切成塊狀,放到盤中,放入備好的熟油和辣椒末,封閉15天。

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