去魚鱗方法如下:
1、在去魚鱗之前将魚放到水盆裡浸泡,在水盆裡面加入一些醋。這樣泡十分鐘左右,魚鱗就會容易去掉。
2、可以使用堿來去除魚鱗,同樣是再水裡面加入一些堿面。将魚放到裡面浸泡十分鐘左右,然後取出去鱗就可以了。
3、最常用的方法是用熱水燙,将燒開的的熱水倒在魚身上,然後再将魚放到冷水中。一熱一冷會讓魚鱗松動,使魚鱗容易去除。
去除魚鱗的工具:
1、在去除魚鱗時可以使用鋼刷,鋼刷比較的硬,用鋼刷刷魚的背部就會把魚鱗刷下來。
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