1、冷藏保存:冷藏是一種常見的保存活青蟹的方式,一般是将青蟹用淡鹽水浸泡5分鐘左右,然後将青蟹放在冷藏室中,上面蓋一張濕毛巾即可,3天左右可以用冷藏保存,時間過久青蟹會凍死。
2、淡鹽水養殖:如果需要養殖時間長一些,青蟹可以用淡鹽水養殖,将青蟹放在較深的桶子中,加入少量的淡鹽水,确保沒有沒過青蟹的口腔,松開青蟹的綁繩,在桶子中放一些蘋果核之類的食物,可以養殖1星期左右。
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