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食材:羊蹄兩隻,羊髀400克,北芪15克,黨參15克,圓肉一湯匙。
輔料:姜一片,糯米酒兩湯匙,精鹽少許。
圓肉、北芪、黨參洗淨。
羊蹄放入滾水中,高火8分鐘,羊髀放入滾水中,高火3分鐘,取起洗淨。
把适量清水高火6分鐘至滾,放下全部材料及酒、姜片,中火50分鐘,下鹽調味即可。
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