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瓶裝葡萄酒如何保存

知識 更新时间:2024-10-21 05:20:16

  1、平放:葡萄酒以平放擺置較理想,這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到,以保持它的濕潤度,否則若将酒直放,時間太久的話,會使軟木塞變得幹燥易碎,而無法完全緊閉瓶口,造成葡萄酒的氧化;

  2、恒濕:若貯酒環境太濕,容易造成軟木塞及酒标的腐爛,太幹則容易使軟木塞失去彈性,無法緊封瓶口,所以70左右的濕度,是最佳的貯酒環境;

  3、通風:葡萄酒像海綿一樣,會将周圍的味道吸到瓶裡去,所以,在貯酒環境中,最好能保持通風狀态,而且也不要在同一個環境中,還擺放味道太重的東西,以免破壞了酒的味道;

  4、避光:貯酒的環境,最好不要有任何光線,否則容易使酒變質,特别是日光燈容易讓酒産生還原變化,而發出濃重難聞的味道。

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