1、揭蓋沖泡,将小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中。水開後第一遍洗茶,第二遍潤茶,第三遍才開始每次浸泡5秒後出茶,之後可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。
2、碎皮沖泡法,将小青柑小心掰碎,将柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。水開後第一遍洗茶,第二遍潤茶,第三遍開始每次浸泡5秒後出茶。
3、用普洱茶刀在小青柑四周及底部鑽孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜。将鑽孔後的小青柑放入壺中,加入開水。茶慢慢浸出,口感清甜适度。
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