真空包裝:也稱減壓包裝,是将包裝容器内的空氣全部抽出密封,維持袋内處于高度減壓狀态,空氣稀少相當于低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。目前應用的有塑料袋内真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品,尚在進行呼吸作用,高度缺氧會造成生理病害,因此,果品類使用真空包裝的較少。
原因如下:
1、為了減少包裝内氧氣含量,防止包裝食品的黴腐變質,保持食品的色香味,并延長保質期;
2、真空包裝在食品方面固然有着重要的作用,但把它用在服裝類物品加工上一樣有着不凡的效果;
3、真空包裝相對于普通包裝方法來說,它減少了物品占用的空間,并且有着防潮防塵防細菌等優點,使服裝類物品的運輸時更為便捷;
4、極大地減少了某些意外而造成損失的可能性。
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