1、将毛蚶子肉去掉腮和黃,剁成小塊兒;
2、備好蔥末姜末;
3、将蚶子肉放入調味料,拌勻備用;
4、将白菜洗幹淨後剁碎;
5、把蚶子肉倒入白菜中,加入适量調味料拌勻;
6、把面用90度左右的熱水和好醒半個小時左右;
7、将餃子包好後,放入蒸鍋大火蒸15分鐘即可。
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