手抓飯是中亞、西亞地區的菜品,維吾爾語稱坡羅,波斯語稱帕勞,土耳其語稱皮拉烏,在我國新疆主要流傳于維吾爾、哈薩克、土克曼、烏茲别克等民族中。手抓飯主要的原料是新鮮羊肉,胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米,新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的,而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不過根據所在地食材的品質和個人的口味可以酌量添加自己喜歡的配料。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!