墨魚怎麼保鮮最好?新鮮墨魚可以去除表皮、内髒和墨汁後,清洗幹淨,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏室的話,兩天内需食用完或者放入冷凍室,則可保存較長時間,今天小編就來聊一聊關于墨魚怎麼保鮮最好?接下來我們就一起去研究一下吧!
新鮮墨魚可以去除表皮、内髒和墨汁後,清洗幹淨,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏室的話,兩天内需食用完。或者放入冷凍室,則可保存較長時間。
墨魚,又叫烏賊。是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法并伺機離開,因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。其皮膚中有色素小囊,會随“情緒”的變化而改變顔色和大小。烏賊會躍出海面,具有驚人的空中飛行能力。
我國沿海各地均有出産,以舟山群島出産最多。每年廣東2~3月,福建4~5月,浙江5~6月,山東6~7月,渤海10~11月為出産旺季。
烏賊分頭、胴體兩部分:頭部前端有五對腕,其中四對較短,每個腕上長有四行吸盤,另一對腕很長,吸盤僅在頂端;胴體部份稍扁,呈卵圓形,灰白色,肉鳍較窄,位于胴體兩側全緣,在末端分離,背肉中央一塊背骨(即海螵蛸)。雄的烏賊背寬有花點,雌的肉鳍發黑,以雄的為佳。烏賊肉脆嫩,味鮮美。
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