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酸奶和羊奶哪個營養價值高

知識 更新时间:2024-10-08 04:36:18

  酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌,經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效。乳酸菌能減少某些緻癌物質的産生,因而具有防癌作用。酸奶能維護腸道菌群生态平衡,抑制有害菌對腸道的入侵,還有降低膽固醇的作用,特别适宜高血脂的人飲用。

  羊奶分為山羊奶和綿羊奶,羊奶幹物質中蛋白質、脂肪、礦物質含量均高于人奶和牛奶,乳糖低于人奶和牛奶。味甘,性溫,入肝、胃、心、腎經,有溫潤補虛養血的良好功效。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分,對保護視力、恢複體能有好處,且對改善防治動脈硬化、高血壓具有非常有效的功效。

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