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桔子皮要曬多久才能變成陳皮

知識 更新时间:2025-01-25 22:03:44

  隻有曬3年以上的才能稱為陳皮。

  曬的方式:

  選用成熟的橘子,将果蒂剪平,挑選橘子時要選果皮完好的橘子。将剝好的果皮放于太陽處,使其自然失水萎蔫,要注意曬的時候,橘白朝外。

  将風幹的橘子皮存放于密封裝置2至5個月,用濕度為百分之八十的潮濕空氣加濕,以使果皮軟化。果皮軟化後,将其捆綁固定,風幹,然後再次放到當陽處曬幹;等到完全曬幹後,陳皮就制作完成,将其密封存放即可。

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