可以。但石榴中含有鞣質,鞣質的特性是可以把營養物質吸附粘連到一起,不容易分解。所以石榴和胡蘿蔔一起榨汁喝對營養的吸收會有一定影響,但沒有其他副作用。
石榴營養豐富,果籽的維生素C含量比蘋果高1至2倍,還含有鈣、磷、鉀等礦物質,可以直接吃,也可制成石榴汁等飲料飲用。研究表明,石榴汁是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。将石榴洗淨、去皮,剝下石榴粒,放進豆漿機或磨漿機中,打磨成汁就可以了。自己榨汁時可以将石榴籽完全研磨融入汁中,營養更佳。但榨好的石榴汁應當立即喝完,以免其中的多酚類抗氧化物等接觸空氣後被破壞。
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