benedict試劑是一種淺藍色化學試劑,為斐林試劑的改良試劑。是斐林試劑的改良試劑,它與醛或醛糖反應生成紅黃色沉澱。它是由硫酸銅、檸檬酸鈉和無水碳酸鈉配置成的藍色溶液,可以存放備用,避免斐林溶液必須現配現用的缺點。
将需測試的樣本溶解于水中,加入少量的班氏試劑,搖勻後将此混合物在沸水中加熱。反應時間約為3分鐘。如果測試樣本是還原糖,混合物中會形成紅黃色的沉澱物。這是因為還原糖會将硫酸銅中的二價銅離子(Cu2+)還原成一價亞銅離子(Cu+),并以氧化亞銅(Cu2O)的形式沉澱出來。如果溶液中還原糖含量較低,産生的氧化亞銅便會相應減少,因此試驗後可能隻會出現綠色、混濁的黃色或橙色沉澱物。
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