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清蒸螃蟹應該如何清洗

知識 更新时间:2024-11-11 02:18:38

  清蒸螃蟹清洗步驟:

  1、準備一個塑料盆和一把舊牙刷,并倒入适量的水和白酒,将螃蟹倒入盆中;2.讓螃蟹在水中浸泡5到10分鐘,充分沐浴。通過酒的刺激,将體内的贓物排出,同時也可以通過白酒将螃蟹醉暈;3.左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側并翻轉将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷螃蟹的8條腿将泥沙除去;4.刷完大腿,在用牙刷,刷蟹蓋兩側及兩隻蟹鉗,接着,左手拇指、食指和無名指三指并用,抓住螃蟹的一對蟹鉗後翻轉,右手拇指和食指将蟹臍翻開,将贓物擠出;5.趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時,用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙;6.最後将洗完的螃蟹,置于幹淨的盆中用活水沖洗幾分鐘,即可入鍋煮食。

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