苦筍是發物,特别容易誘發某些疾病。因此吃的時候一定要控制量,不能天天吃,更不能頓頓吃,每次隻吃五六片就可以了。營養專家說,苦筍富含粗纖維,可幫助食物消化,但由于它纖維比芹菜等其他菜硬,相對難消化,吃多了,胃腸道受到刺激後,會出現胃痛、胃脹等症狀。
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