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香蕉可以直接油炸嗎

知識 更新时间:2024-12-19 10:58:11

  香蕉可以直接油炸,油炸香蕉是特色傳統名點之一,它外脆裡嫩,清香不上火,做法是将香蕉去皮,切成長方形片,京糕碾成泥備用;香蕉片鋪平,用京糕泥抹勻香蕉片的三分之一并在上面蓋一片香蕉片,抹上一層豆沙餡,再蓋上一層香蕉片然後用手将其輕輕壓實,即成香蕉夾;雞蛋清放入碗内,用筷子沿一個方向不斷攪動成泡沫狀,再加人澱粉拌成蛋清糊;将鍋置火上,加入花生油,燒至六成熱後,把香蕉夾放入蛋清糊中挂糊,投入鍋中炸成金黃色撈出,然後擺入盤内,撒上白糖即成。

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