西班牙盛産土豆、番茄、辣椒、橄榄,烹調喜歡用橄榄油和大蒜,西班牙美食彙集了西式南北菜肴的烹制方法,其菜肴品種繁多,口味獨特,主要美食有派勒利、鳕魚、伊比利亞火腿、葡萄酒、蝦、牡蛎、馬德裡肉湯等。
雪莉酒:雪莉酒是西班牙保護品牌葡萄産于西班牙南部安達盧西亞,源于地名赫雷斯,要将采摘下的葡萄暴曬後再榨汁,葡萄汁含糖量較高,發酵一定時間後摻入白蘭地阻止發酵,所以成酒度數較高并有殘餘糖分,味道發甜。
海鮮飯:海鮮飯種類很多,大多以黃色為主,這是用專門的海鮮飯原料調制的,原料就是最關鍵的材料番紅花,一種黃色植物粉末,它不僅充滿香味,更可以去除海鮮的腥味。
塔帕:塔帕是飯前開胃的小菜或是二頓正餐之間的點心,在西班牙的飲食文化中占有很重要的位置。
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