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軟柿子如何做柿餅

知識 更新时间:2025-08-17 15:18:30

  具體步驟:

  1、把柿子洗淨,擦幹;

  2、把皮刮去,放在太陽底下曬。刨皮:可用鐵刨子将選好的鮮柿子的外表硬皮刨淨,保留接近柿子萼盤和果梗的梗皮;

  3、将刨淨外皮的柿果,逐果整齊地攤放在曬墊上用太陽曬;

  4、用手捏柿餅,不要用力太大,以免捏破外皮,影響外觀;

  5、把加工壓扁的半成品裝在木箱内,木箱四周與上下鋪幹淨的白紙。等到霜降節前後,将柿餅取出攤放在涼爽的地方,此時注意不能讓陽光曝曬即可。

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